Duftnoten
Duftnoten sind die Gerüche, die eine Marke für ihr Parfum angibt: Bergamotte, Rose, Vanille und so weiter. Meist sind sie in drei Stufen geordnet, die zusammen die Duftpyramide bilden. Kopfnoten riechst du zuerst, Herznoten tragen den Charakter, Basisnoten bleiben am längsten auf der Haut.
Wir haben die Duftnoten von 1.623 Parfums gesammelt, jede Liste direkt von der Website der Marke. 1.305 davon sind vollständige Duftpyramiden von 36 Marken.
Die Duftpyramide
Kopf, Herz und Basis
Ein Parfum ist eine einzige Flüssigkeit, und doch riecht man es nicht auf einmal. Ein wissenschaftlicher Übersichtsartikel von 2021 schreibt das Bild der Pyramide dem Parfümeur Jean Carles zu und gibt jeder Stufe eine Aufgabe und eine typische Dauer auf der Haut.
- Kopfnote
- Der erste Eindruck
- Zitrus und grüne Noten
- 15–30 Min.
- Herznote
- Der Charakter
- Gewürze, Leder, Blüten
- 3–4 Std.
- Basisnote
- Was bleibt
- Amber und Moschus
- über 4 Std.
Das sind typische Werte, keine Stoppuhr. Und die Pyramide ist ein Modell, keine drei getrennten Phasen: Derselbe Artikel nennt auch die Sicht von Brahms und Benaim, nach der es nur Kopf- und Basisnoten gibt und das Herz aus dem Zusammenspiel der flüchtigeren und der weniger flüchtigen Moleküle entsteht.
Aufgaben, typische Rohstoffe und Zeiten aus Rodrigues, Nogueira & Faria, Molecules (2021), einem wissenschaftlichen Übersichtsartikel, am 15. September 2026 vollständig auf PubMed Central gelesen.
Duftnoten-Liste
24 häufige Duftnoten und wo Marken sie einordnen
Welche Duftnote gehört in den Kopf, welche in die Basis? Statt einer Lehrbuch-Liste haben wir gezählt, wo Marken 24 häufige Noten tatsächlich hinschreiben: in 1.305 Duftpyramiden von 36 Marken.
| Note | Kopf | Herz | Basis |
|---|---|---|---|
| Bergamotte420 Pyramiden | 100% | 0% | 0% |
| Zitrone164 Pyramiden | 98% | 3% | 0% |
| Mandarine178 Pyramiden | 99% | 1% | 0% |
| Grapefruit91 Pyramiden | 100% | 0% | 0% |
| Rosa Pfeffer153 Pyramiden | 76% | 14% | 10% |
| Kardamom157 Pyramiden | 69% | 22% | 10% |
| Safran170 Pyramiden | 63% | 30% | 8% |
| Lavendel108 Pyramiden | 49% | 52% | 1% |
| Jasmin360 Pyramiden | 9% | 91% | 1% |
| Rose419 Pyramiden | 16% | 87% | 2% |
| Orangenblüte108 Pyramiden | 20% | 80% | 2% |
| Iris187 Pyramiden | 3% | 73% | 25% |
| Veilchen133 Pyramiden | 32% | 65% | 5% |
| Oud190 Pyramiden | 13% | 25% | 74% |
| Leder142 Pyramiden | 6% | 23% | 72% |
| Zedernholz339 Pyramiden | 3% | 22% | 75% |
| Patschuli391 Pyramiden | 1% | 19% | 81% |
| Vetiver205 Pyramiden | 1% | 12% | 88% |
| Sandelholz400 Pyramiden | 1% | 10% | 90% |
| Amber354 Pyramiden | 1% | 13% | 88% |
| Vanille500 Pyramiden | 2% | 10% | 91% |
| Tonkabohne190 Pyramiden | 1% | 19% | 81% |
| Benzoe125 Pyramiden | 2% | 14% | 85% |
| Moschus549 Pyramiden | 2% | 3% | 97% |
So haben wir gezählt
- Nur Pyramiden mit allen drei Stufen. Eine einfache Liste ohne Stufen sagt nichts über die Reihenfolge.
- Eine Note zählt, wenn der Name des Rohstoffs als ganzes Wort darin steht: „Calabrian Bergamot“ ist Bergamotte, „Ambergris“ (Graue Ambra) ist kein Amber. Iris und Orris zählen zusammen, ebenso Oud und Agarwood.
- Wir zählen Parfums, nicht Marken. Oakcha allein liefert 234 Pyramiden. Auch ohne Oakcha landet jede der 24 Noten am häufigsten in derselben Stufe.
- Stand: 13. Oktober 2026.
Am längsten
Welche Duftnoten halten am längsten?
Die Basisnoten, und unter ihnen die Noten, die Marken fast immer ans Ende setzen. Diese fünf stehen am verlässlichsten in der Basis:
- Moschus: 533 von 549 Pyramiden (97 %)
- Vanille: 457 von 500 Pyramiden (91 %)
- Sandelholz: 358 von 400 Pyramiden (90 %)
- Amber: 310 von 354 Pyramiden (88 %)
- Vetiver: 180 von 205 Pyramiden (88 %)
Am anderen Ende stehen die Zitrusnoten. Bergamotte, Zitrone, Mandarine und Grapefruit stehen fast ausnahmslos im Kopf, also dort, wo der Übersichtsartikel nur 15 bis 30 Minuten ansetzt.
Auf dem Etikett
Eine Note, viele Schreibweisen
Duftnoten sind keine genormten Begriffe. Jede Marke schreibt sie auf ihre Weise, oft mit Herkunft oder Verarbeitung. In unserem Katalog kommt Rose in 490 Notenlisten in 103 verschiedenen Schreibweisen vor, Vanille in 91, Moschus in 66 und Bergamotte in 30.
Bei Rose sind die häufigsten „Rose“ (195), „Bulgarian Rose“ (54), „Rose de Mai“ (39) und „Turkish Rose“ (28). Bei Vanille folgen auf das schlichte „Vanilla“ die Schreibweisen „Madagascar Vanilla“ und „Bourbon Vanilla“.
Wer nach einer Note sucht, sucht deshalb besser nach dem Wort als nach der genauen Schreibweise. So arbeitet auch unsere Parfumsuche nach Duftnoten (auf Englisch): „rose“ findet „Bulgarian Rose“, aber nicht „Rosewood“.
Keine Rezeptur
Duftnoten sind keine Zutatenliste
Eine Notenliste beschreibt, wonach ein Parfum riechen soll, nicht, was genau darin ist. Moschus zum Beispiel ist nach einer Genetik-Studie von 2022 eine Gruppe chemisch verschiedener Stoffe, die ein gemeinsamer Geruchseindruck verbindet (Li et al., PLoS Genetics (2022)). Zwei Parfums mit „Moschus“ müssen also keinen einzigen Moschus-Stoff teilen.
Deutlich wird das auch an den Accords: 249 der 1.623 Notenlisten nennen mindestens einen „Accord“, also eine Verbindung mehrerer Stoffe, die zusammen einen bestimmten Geruch ergeben, statt eines einzelnen Rohstoffs.
Und nicht jedes Parfum hat überhaupt eine Pyramide: 289 Listen haben nur eine Stufe, 29 haben zwei. Eine Liste ohne Stufen sagt, welche Noten darin sind, aber nicht, in welcher Reihenfolge sie auftauchen.
Die Duftnoten deiner eigenen Flakons
Fügst du in Sentia einen Flakon hinzu, der mit veröffentlichten Duftnoten im Katalog steht, kommen die Duftnoten gleich mit. So siehst du, welche Noten die Marke für die Parfums angibt, die du schon besitzt.
Sentia gibt es bisher nur auf Englisch, und die Noten stehen so da, wie die Marke sie schreibt. Bis zu drei Flakons sind kostenlos.
Fragen
Häufige Fragen
- Was sind Duftnoten?
- Die Gerüche, die eine Marke für ein Parfum angibt, meist in Kopf-, Herz- und Basisnoten geordnet. Sie beschreiben den Duft, den die Marke verspricht, nicht die genaue Rezeptur.
- Was ist der Unterschied zwischen Kopfnote, Herznote und Basisnote?
- Wie lange sie bleiben. Ein wissenschaftlicher Übersichtsartikel von 2021 gibt zitrischen Kopfnoten 15 bis 30 Minuten auf der Haut, Herznoten 3 bis 4 Stunden und Basisnoten mehr als 4 Stunden.
- Welche Duftnoten halten am längsten?
- Basisnoten. Moschus ist das deutlichste Beispiel: In den Pyramiden, die wir gezählt haben, steht er in 533 von 549 Fällen in der Basis.
- Hat jedes Parfum eine Duftpyramide?
- Nein. Von 1.623 Notenlisten in unserem Katalog haben 318 nicht alle drei Stufen; manche Marken veröffentlichen nur eine einfache Liste.