Piramide olfattiva
La piramide olfattiva descrive un profumo in tre livelli: le note di testa, che senti per prime; le note di cuore, che danno il carattere quando il profumo si assesta; e le note di fondo, che restano più a lungo sulla pelle.
Non è solo uno schema da manuale: è il formato che molti marchi usano sul proprio sito. Abbiamo contato 1.305 piramidi pubblicate da 36 marchi, ognuna letta sulla pagina ufficiale del profumo.
La piramide
Tre livelli, e cosa fa ciascuno
Un profumo è un solo liquido, ma non lo senti tutto in una volta. Una rassegna scientifica del 2021 attribuisce l’immagine della piramide al profumiere Jean Carles e dà a ogni livello un compito e una durata tipica sulla pelle.
- Note di testa
- La prima impressione
- Agrumi e note verdi
- 15–30 min
- Note di cuore
- Il carattere
- Spezie, cuoio, fiori
- 3–4 ore
- Note di fondo
- Ciò che resta
- Ambra e muschio
- oltre 4 ore
Sono valori tipici, non un cronometro. E la piramide è un modello, non tre fasi separate: la stessa rassegna riporta anche la visione di Brahms e Benaim, per cui esistono solo note di testa e di fondo, e il cuore nasce dall’incontro tra le molecole più volatili e quelle meno volatili.
Compiti, materie tipiche e durate da Rodrigues, Nogueira & Faria, Molecules (2021), rassegna scientifica letta per intero su PubMed Central il 15 settembre 2026.
24 note, contate
Dove i marchi mettono davvero 24 note comuni
La piramide dei manuali è uno schema. Per vedere come la usano i marchi abbiamo preso ogni profumo del catalogo Sentia per cui il marchio pubblica tutti e tre i livelli: 1.305 piramidi di 36 marchi.
| Nota | Testa | Cuore | Fondo |
|---|---|---|---|
| Bergamotto420 piramidi | 100% | 0% | 0% |
| Limone164 piramidi | 98% | 3% | 0% |
| Mandarino178 piramidi | 99% | 1% | 0% |
| Pompelmo91 piramidi | 100% | 0% | 0% |
| Pepe rosa153 piramidi | 76% | 14% | 10% |
| Cardamomo157 piramidi | 69% | 22% | 10% |
| Zafferano170 piramidi | 63% | 30% | 8% |
| Lavanda108 piramidi | 49% | 52% | 1% |
| Gelsomino360 piramidi | 9% | 91% | 1% |
| Rosa419 piramidi | 16% | 87% | 2% |
| Fiori d’arancio108 piramidi | 20% | 80% | 2% |
| Iris187 piramidi | 3% | 73% | 25% |
| Violetta133 piramidi | 32% | 65% | 5% |
| Oud190 piramidi | 13% | 25% | 74% |
| Cuoio142 piramidi | 6% | 23% | 72% |
| Legno di cedro339 piramidi | 3% | 22% | 75% |
| Patchouli391 piramidi | 1% | 19% | 81% |
| Vetiver205 piramidi | 1% | 12% | 88% |
| Legno di sandalo400 piramidi | 1% | 10% | 90% |
| Ambra354 piramidi | 1% | 13% | 88% |
| Vaniglia500 piramidi | 2% | 10% | 91% |
| Fava tonka190 piramidi | 1% | 19% | 81% |
| Benzoino125 piramidi | 2% | 14% | 85% |
| Muschio549 piramidi | 2% | 3% | 97% |
Come abbiamo contato
- Solo piramidi con tutti e tre i livelli. Un elenco unico, senza livelli, non dice nulla sull’ordine.
- Una nota conta quando il nome della materia compare come parola intera: «Calabrian Bergamot» è bergamotto, «Ambergris» (ambra grigia) non è ambra. Iris e orris sono contati insieme, come oud e agarwood.
- Contiamo profumi, non marchi. Oakcha da solo fornisce 234 piramidi. Anche togliendolo, ognuna delle 24 note resta più spesso nello stesso livello.
- Conteggio del 13 ottobre 2026.
Origine Italia
Bergamotto di Calabria, limone di Sicilia, iris di Firenze
Quando un marchio scrive da dove viene una materia, l’Italia torna spesso: 157 elenchi di note, di 18 marchi, citano un’origine italiana. Le diciture più comuni sono «Bergamot Italy», «Calabrian Bergamot» e «Italian Bergamot».
Il bergamotto è il caso più netto. Compare in 420 piramidi e sta in testa in 419. Le 57 piramidi che specificano un bergamotto italiano, calabrese o siciliano lo mettono tutte in testa. Vale lo stesso per la Calabria e la Sicilia in generale: nelle piramidi complete che le nominano (34 per la Calabria, 12 per la Sicilia), quella nota sta sempre in testa.
L’iris fa il percorso opposto. Le 14 piramidi che parlano di iris o orris «Tuscan» o «Florentine» lo mettono nel cuore 12 volte. In generale l’iris sta nel cuore in 136 piramidi su 187 e nel fondo in 46: è una delle poche note che i marchi non collocano sempre allo stesso modo.
Il disaccordo
Dove il manuale e i marchi non coincidono
La rassegna indica spezie, cuoio e fiori come note di cuore tipiche. Per i fiori i conti tornano: la rosa sta nel cuore in 366 piramidi su 419, il gelsomino in 328 su 360.
Per le altre due, no.
- Il cuoio va nel fondo: 102 piramidi su 142, contro 33 nel cuore.
- Le spezie vanno in testa: lo zafferano apre 107 piramidi su 170, il cardamomo 108 su 157, il pepe rosa 116 su 153.
Una rassegna descrive le materie tipiche; la pagina di un prodotto è scritta per chi compra il flacone. Non devono per forza coincidere. In pratica: se impari le note da ciò che pubblicano i marchi, aspettati le spezie all’inizio e il cuoio alla fine.
Senza piramide
Non tutti i profumi hanno una piramide
Sulla carta, no. Dei 1.623 elenchi di note del catalogo, 289 hanno un solo livello e 29 ne hanno due. Un elenco senza livelli dice quali note ci sono, non in che ordine arrivano.
Se cerchi tutti i profumi con una certa nota, il nostro motore di ricerca per note (in inglese) cerca in tutti i 1.623 elenchi, con o senza piramide.
La piramide dei profumi che hai già
Quando aggiungi a Sentia un flacone che è nel catalogo con una piramide pubblicata, la piramide arriva con lui. Così puoi leggere cosa c’è nei profumi che possiedi già.
Sentia per ora è solo in inglese, e le note restano scritte come le pubblica il marchio. È gratuita fino a tre flaconi.
Domande
Domande frequenti
- Quali sono le note di un profumo?
- Sono gli odori che il marchio dichiara per quel profumo, di solito divisi in note di testa, di cuore e di fondo. Descrivono l’odore che il marchio ti promette: non sono la formula.
- Quanto durano le note di testa?
- Poco. Una rassegna scientifica del 2021 indica 15–30 minuti sulla pelle per le note di testa agrumate. Le note di cuore durano circa 3–4 ore, quelle di fondo oltre 4 ore.
- Qual è la nota che dura di più?
- Le note di fondo. Il muschio è l’esempio più netto: nelle piramidi che abbiamo contato sta nel fondo in 533 casi su 549.
- Tutti i profumi hanno una piramide olfattiva?
- No. Dei 1.623 elenchi di note del nostro catalogo, 318 non hanno tutti e tre i livelli: alcuni marchi pubblicano un elenco unico.
Ogni piramide contata qui è nel catalogo di Sentia, che conta 2.798 profumi.